新横滨制面体验：你会做出两人份

最后核查: 2026-08-02 撰写: Wheels Down Japan 编辑部审核: Wheels Down Japan 编辑部

关于新横滨拉面博物馆制面体验的介绍，大多在写有趣的部分：你用青竹打的方式亲手揉面、压面、切面——制面者坐在一根青竹上，用体重把面团压开。

而决定这个预约适不适合你的部分在FAQ里，讲的是面做完之后会怎么样。

两份，而且其中一份默认要跟你走

馆方写得很直白：每位参加者制作两人份的面。 通常的安排是一份现场吃，一份带回家。

带走的那份会附一包拉面汤底——不含配料——而馆方自己的指引是大约三天内吃完，回去后立刻冷藏。 天热或路程长时，建议自备保冷袋。

以旅客而不是本地人的身份读这段，问题就很明显了。 你不是要回到一个厨房。你是要回到一间酒店房间，那里最多有个小冰箱，然后再去下一座城市，然后到机场——而生面不会跟着你上飞机。

所以请改掉这个默认值。 馆方允许你两份都在现场吃，或把第二份分给同行的人。但你必须开口：在预约表的备注（Remarks）栏写明你的选择。如果你已经按「带回家」预约又改了主意，馆方表示请尽早发邮件，而且到场时它也会再次确认你的意愿。

这是订之前最值得知道的一件事，而大多数关于这个体验的介绍里都没有。

现场吃的那一份做成酱油拉面，配叉烧、笋干、鸣门卷和葱。

这一点在你规划博物馆本身时很重要，因为在那里每位成人每进一家店都要点一碗。这个体验就是一碗。 如果你打算既做体验、又把地下的店走一遍，请把体验算进你的碗数，不要当成暖场。

取消在两天前之前免费。之后：前一天50%，当天100%，未到场100%。 如果只是同行中部分人不来，提前告知则不收费。

开始时间为 11:30、13:30、15:30、17:30，每场 60至75分钟。

每场最多十人。 十一人以上是另一个产品——团体包场课程，馆方要求至少提前两周安排。

十个名额、四场、一个场地。对一个距新干线车站只有五分钟的景点来说，这是每天非常少的座位，所以请把它当作定下日期时就要订的东西，而不是当天早上顺手插进去的东西。

每人 ¥4,700，含税。 馆方写明不含博物馆门票——所以真实金额是体验费加入馆费，再加上你在里面吃的其他东西。

不需要带任何东西。 一次性围裙和纸帽由馆方提供。

馆方直接公布了过敏原。这份拉面含有小麦、蛋、奶、鲭鱼、大豆、猪肉、鸡肉、明胶、米和海鲜，体验页面还链接了完整的过敏原表。

纯素： 可提供纯素拉面汤底作为替代。请在预约表上提出。
无麸质： 你做的面含小麦。 在团体课程的问答里，馆方表示无麸质的客人仍可参与制作但不能吃那份面，并且可在提出要求后额外收费提供无麸质的面、汤底与配料。但那些答案位于「团体包场课程」标题之下，所以如果你订的是标准课程，请发邮件确认，不要假设它同样适用。

最后这个区分值得指出，因为馆方的FAQ分成两个课程，而两边的答案并不相同。 当某个细节对同行的人很要紧时，请确认它出自页面的哪一半。

体验页面给出的建议年龄为10岁以上，表示 6至9岁可在监护人陪同下参加，并表示 未满6岁不能参加，但可以在监护人陪同下待在场内。

FAQ补充了两点：只在旁观看的家长不收费；以及当小学及以下年龄的孩子与监护人一同参加时，只收监护人的费用。

这两个页面对年龄问题的表述差异足够大，所以如果你的孩子在临界年龄附近，诚实的建议是订之前先发邮件，而不是只相信其中一页。

馆方在自己页面上很坦白：工作人员并不精通外语，会尽力而为。请照字面理解——这个体验是动手和示范式的，这比讲课更容易跨越语言，但不要期待有英语导览。

允许拍照和录像，并提供手机支架。直播可能受限，如果你想直播，馆方请你事先联系。

费用、场次时间、年龄规定与过敏原清单均由馆方设定且会变动——馆方就曾发布过体验用面粉变更的通知。以上细节读取自馆方英文页面，日期为2026年8月1日；预订前请再确认。